【台南里夫蛋糕】超人氣手指泡芙 10入/盒 3盒組
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 鍋巴肉片 【所屬菜系】 川菜 【特點】 上菜形式別緻，糖醋香味濃郁，肉片滑嫩，鍋巴酥脆。 【原料】 豬裡脊肉300克。 大米鍋巴100克、玉蘭片50克、水發冬菇50克、豌豆苗50克。蔥100克、姜5克、蒜10克、泡辣椒10克、醬油10克、胡椒粉2克、料酒20克、味精1克、白糖25克、醋15克、鹽3克、蛋清25克、豆粉30克、素油250克、豬化油100克、鮮湯50克。 【製作過程】 豬裡脊肉去盡白筋，橫切成薄片，用鹽、胡椒粉、料酒、味精拌勻；並用蛋清豆粉掛好漿。冬菇去蒂片成片，玉蘭片片成片。蔥切成節，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。鍋巴掰成5厘米見方（或圓形）的塊。用醬油胡椒粉、料酒、味精、白糖、醋、鹽、水豆粉加鮮湯對成芡汁。炒鍋置火上，下豬化油燒熱（約180℃），將肉片入鍋炒散，滑熟，倒入漏勺。鍋內留底油，下冬菇、玉蘭片，泡辣椒、姜，蒜、蔥，稍炒，下肉片炒勻，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起鍋裝碗，鍋巴入燒沸的素油鍋中，炸至黃色。浮起即撈起，裝入窩盤，並澆上少量沸油，將鍋巴和炒好的肉片同時上桌，趁油燙迅即將肉片淋於鍋巴上即成。 |
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商品訊息描述: 【品牌故事】
第一次看到里夫烘焙的目錄上的文字描述~午后三點，
姊姊們的的甜蜜約定，還有「里夫烘焙」的蛋糕，
心想這家店應該銷售~ 芭比的午後茶敘甜點吧!
米雪兒小姐表示：「里夫烘焙」創立於1991年，剛開始設立在台北天母，
後來遷移回家鄉台南府城，十多年來深受台南老饕 所喜愛，
其中招牌蛋糕mdash;德國黑森林，就連同業都 好奇的探索其問及；
為何里夫的德國黑森林蛋糕和如此特別！
借問「里夫烘焙」的名字何來? 米雪兒說：
「里夫烘焙」市自己和兩位弟弟共同的興趣與事業，
大蘇師傅早期跟隨遠日本東 京拜師習藝，在烘焙大師~里夫先生，
由於感念里夫先 嚴格的教導，因此以師為名！
「里夫烘焙」對其對品質的堅持，更是再再 表現在商品上，
除了堅持自己對烘焙的專業外，為將健康、優質的歐式麵包推廣至府城，
更將原本口感粗獷的歐式麵包研究成令 人趨之若騖天然美味。
小蘇師傅更承襲東京神戶屋烘培顧問高木先生，
不斷在蛋糕口感上要求更高品質，更堅持強調精緻的蛋糕裝飾 技巧，
讓許多同業讚嘆不已！並在多場對外烘培活動中，深得各界的喜愛，
里夫蛋糕的德國黑森林能在府城有如此的評價，
也需歸功小蘇師傅對品質的堅持及對新產品的研發。
米雪兒說：「里夫烘焙」除了遵循日式精緻手工烘焙技術外，
在食材方面更堅持採用德國進口純巧克力，正確的控制烘焙時間，
使得蛋糕體水份充足，而口感更加的綿密，內層夾餡的黑櫻桃，
更是堅持使用美國俄勒岡州出產的黑櫻桃，除了食材上的堅 持外，
更加注重低糖、低脂讓消費者除了在味覺上有更上一層的享受外，
更吃得健康、無負擔，日後「里夫烘焙」除了會繼續堅 持品質，
並會追求更優質的烘焙技術，來回饋所有愛護里夫的消費者。
脆弱的生命更應珍惜-
不知道大家自己養過所喜歡的動物或植物嗎？我有過，以前我很喜歡養魚，可是一段時間後就會脆弱的死亡，朋友總說我養不活，不要再養了。雖然這樣我還是喜歡，這不但是一種情趣，更是認識生命的一種經驗，無論每個小魚兒活多長的時間他都會死去，無論我怎樣盡力照顧小魚兒，都會在無奈中看著它停止呼吸！
我們的生命不也是如此嗎？多少人，曾經，如日中天；曾經，事業得意；曾經，家財萬貫。可是這又如何呢？再多的成功，再多的金錢也無法延長生命，金錢永遠無法與生命劃上等號。更不能挽留脆弱的生命。無論我們有多少的計劃、有多少的夢想，可是，我們面對死亡卻常常無能為力。我們自認為可以掌握整個世界，可是我們卻無法掌握生命的長度。
在每一天我們都會看到、聽到死亡的消息，不治的病症、意外的事故、自我生命的了斷……心中不免感歎：這些無常的世事讓我們感受到生命的脆弱。在我們沒有完全意識到它牛肉麵／湯麵的重要的時候，它已經轉瞬而逝；在我們沒有任何心理準備的時候，它可能遭受重創，在我們正躊躇滿志準備實現下一個願望的時候，不曾想到它正漸漸凋零……
也許要到這個時候，才會想到，生命對於我們來說，是多麼的寶貴。生命是如此如此脆弱，活著是如此如此幸運！人啊，難道不應該好好把握和珍惜活著的每一天每一刻每一分每一秒嗎？
有人說：生命就如待放的蓓蕾，含一分喜悅，現二分惆悵，露三分嬌羞，有四分誘惑，藏五分激情，帶六分遐想，存七分希望，流八分眼淚，沒九分把握，卻十分浪漫！
原來，生命如花，縱使有風吹雨打，依舊美好如斯！
也許活著有痛苦的，也許活著是無奈，也許活著是迷茫的，也許活著是可憐的，但是，如果一個人連死都不怕，那還有什麼可顧慮的呢？既然能夠勇敢的面對死亡，為什麼就不能勇敢的面對殘酷的生活！
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